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与外宾交流

我会馆组团参访茶阳（大埔）会馆文史馆

我会馆本月6日组团到访茶阳（大埔）会馆，参观会馆的文史馆设施，也加强会馆之间的联系。　　我会馆展开这项参访活动，主要是要了解其他会馆的文化设施，以备日后发展时借鉴参考。　　参访团是由福利股长蒋援朝率领，随行理事团员还有文教股长余经仁、交际副股长黄和汀、康乐理事蒋黎金、查账林友赏、会员杨宝泉、蒋海君以及其他友人。　　负责接待的是茶阳（大埔）会馆文史馆主任何炳彪，他也是文史馆的主要创立人。巧合的是，何炳彪与蒋援朝、余经仁、蒋黎金与林友赏四人还有多一重师生关系；何炳彪退休前，一生在立化中学执教。　　茶阳会馆位于芽笼22巷，楼高八层，全部自己会馆应用，其中七楼与八楼，保留作为图书室与文史馆用途。文史馆收藏许多珍贵文物，例如照片、模型、历史文件等等。至于图书室，包括客家文化研究室，藏书数千，内容十分丰富广泛。　　访问当天上午开始后，何炳彪老师以他一贯的教师专业与精神，从文史馆创办的渊源说起，间中又穿插介绍大埔的文化、历史、古迹、典故、习俗、乡情等等，让参观者在短时间内，就对这个广东省的县属有所认识了解。　　之后，团员再细细参观文史馆的各项收藏，并且提出许多问题，彼此之间有很大的互动。　　值得一提的是，茶阳会馆与新加坡国立大学订立合作计划，每年会赞助多名研究生，前往大埔实地考察学习，回国后学生得呈交论文，再交由会馆出版丛书。　　何老师表示，这一来，会馆每年都能添进与累积许多学术资料。　　参访活动结束后，大家邀请何老师共进午餐，彼此再交流一番，也一叙旧日师生情，乐也融融。 　　余经仁稿于2016年9月中　林友赏、蒋海君等摄影 1：何炳彪老师（左一）在讲解时，与团员有很大互动。2：参访团团员在参观后，与何炳彪老师（右四）一起合照留念。团员左起是黄建盛老师、邓添隆、杨宝泉、林培如、蒋援朝、陈树华、蒋黎金、蒋海君与余经仁。3：文史馆内展出的各项文物。４：参访活动结束后，蒋援朝（左）代表我会馆，赠送纪念品予何炳彪老师，感谢他热情接待。5：参访团员仔细参观各种展品。6：这是茶阳会馆位于芽笼22巷的外观，它楼高八层，其中七楼与八楼保留作为图书室与文史馆用途。

会员博客

有眼不识福励 与君一席谈—A Talk with Mr Chew Hock Lay

作者：林友赏     我时常到同安会馆走动，“认识”现任同安会馆副总务蒋福励先生多年，但一直没有和他谈过话。至到近日参加同安会馆会员大会，不但有机会和他讲话，而且在会后聚餐时，承蒙他为我看相和指点迷津，令人受益匪浅。     过去时常看到蒋君登上会馆讲台，高歌数曲，在我的心目中他是一个很会唱歌的人，如此而已。后来拜读了会馆青年股股长林丽平小姐的大作，始知蒋君不但是出色的歌手、太极高手，而且还是一名会看相的德士师傅！     蒋君勤奋好学，懂得多种语言和方言，文凭、证书无数，从事各种文化活动多年,还曾和王沙、黄正经等名嘴合作过。这些年来，身为虔诚的佛教徒，他更热心于辅导的工作，助人无数，而且成效可观，令人不禁肃然起敬。     高人现身，机会难得，我一再要求，他终于乐意为我看相：我的面相不错，一对眉毛和鼻子适中，挡掉了不少霉气；从嘴型则看得出我是“会说话”的人。我的女儿与我的关系不错，她将来会知恩图报，照顾我的晚年生活。我的问题是为人严肃，不容易与人亲近，而且有一点自卑、过度执着。他又一再引用净空大师的名言：看破、放下、随缘，为我指点迷津！这是我第一次给人看相，身为老庄的信徒，七早八早就已退休的我，必须坦白承认我并非完全同意他的高见，而且以上所述，若有任何地方与蒋君的原意有差异，都是我个人的失误。     这次有机会与蒋君一席谈，才深深的体会到过去“有眼不识福励”。如果我也像他如此多才多艺，这些年来生活肯定多姿多彩；假如我也像他懂得多种语言，今天也肯定不会如此落魄！其实有眼不识福励者，又何止我一人？听说有人对蒋君出任会馆的副总务不以为然，理由是他只是一名德士司机！自食其力，靠驾德士为生，光明正大！见不得人吗？据我所知德士师傅之中，不少是卧龙藏虎，蒋君更非等闲之辈！更何况他是经由会员大会选出，众望所归，义务出任高职，理应给予全力支持！不过，个人认为他虽然才能兼备，但可能比较低调，喜欢默默耕耘，不看重名气，这一切原本都是美德，可惜的是身为一名社团的中坚份子，此等作风却显得不合时宜，难以显现领导才能，以致偶尔被一些人误以为是平庸之徒，而不能全力舒展才气和号召力！平心而论，此时此地，在社团搞活动，身份、地位、名望、财富……等等，没有高人一等，不少人懒得理你，要不然就是对你敷衍了事，其实这早已是见怪不怪的人之常情。但若不幸果真因为如此而流失、埋没人才，那就太可惜了。

人物专访

遨游书海与笨蛋投资法—已故会馆副主席蔡良乾

在同安会馆，爱书、爱文字、爱写作的人很多，文教股股长蔡良乾便是其中一位。 要找他并不难， 每个星期有那么两三天， 你可以在国家图书馆或百胜楼一带，看到他的踪影。 除了到书店找朋友聊天， 他也找创作资料。 其实，专注于东南亚华人研究的良乾，家里有不少相关的书籍。     不过， 如果以为良乾只懂得往文字和书堆钻， 那就大错特错了。     出生于印尼的他，早年是南洋商报的政治与财经记者。 33岁那一年，他获得了共和联邦秘书处奖学金，负笈英国修读财经新闻学。 1977年，他加入海峡时报协助推出双语版。 双语版的概念是由当时的总理李光耀倡议的，目的是确保优秀的传统价值观得以传承。 及后，良乾成为新加坡广播局（新传媒前身）新闻执行编辑。 他也曾担任香港亚洲周刊驻新加坡特派员。     拥有丰富的采访经验，他将自己的文稿结集起来，出版了《狮城采访》和《南洋采访》。     作为文字工作者，良乾有着一般人没有的、对人物性格的敏锐观察和刻划。现阶段，他致力于东南亚华人，特别是闽南人的历史研究，对象包括同安人如商人兼教育慈善家陈嘉庚、前复旦大学校长李登辉(非台湾前总统)等人。     退休后，良乾曾自组公司，从事翻译和剪报。他也在股票和房地产市场投资。套他自己的说法，他采取的是”傻瓜笨蛋投资法”，不要浪费太多时间看股市的起起落落，只需追随李氏基金所投资的上市公司， 结果没有让他失望。“这是因为我的岳父张振智毕生都在李光前的南益有限公司工作，没有打过另一分工。他对我说过：李光前经常交代：胶价越上涨就应该越卖出！价格越惨跌就越买进！” 良乾的投资组合包括：大东方控股、华侨银行、海峡商行、花莎尼、罗敏申、联合工程、维信等。     除了在股市有所斩获外，他在房地产投资上，收获也不小。他目前在荷兰村和政府大厦地铁站一带，拥有商店出租。       “傻瓜笨蛋投资法”果然一点也不笨蛋傻瓜。良乾从学术界跨越到投资领域，而且是在半百以后，印证了活到老、学到老这一句话，也让人看到他在学术和投资领域之间游走的潇洒姿态。（蔡良乾先生已故） 撰稿：林丽平 Reading with Pleasure and Adopting the Idiot Investment Strategy Within our association, there are many book …

与外宾交流

墨尔本厦门乡亲成立同乡会

移居澳大利亚墨尔本的厦门乡亲最近组织了同乡会，以加强乡亲之间的乡谊与联系。 　　墨尔本厦门同乡会筹备委员会主要筹备人黄添福6月27日专程前来我会馆作介绍访问时，透露了澳洲厦门社群的这一最新动向。他也盛情邀请会馆组团参加它在9月24日举行的成立典礼，共襄盛举。　　黄添福人脉广阔交际良好，预料将获推举为第一届的会长，领导墨尔本这个闽南乡亲组织。 　　黄添福本身是同安古宅人，今年61岁，早年留学德国，在当地学习与工作居留七八年后，决定回返故里，并看准时机创业，目前他经营房地产开发与外贸，是厦门市银城佳园房地产公司与厦门市福莹贸易公司的董事长。他在2009年到墨尔本定居。因为业务关系，现在是中国与墨尔本两地来回跑。 　　他表示，在墨尔本的厦门人这些年来经常都有聚会，大家也觉得应该发起乡亲的组织团体，这样既能名正言顺，也能壮大声势，加强凝聚力。后来，在多名热心乡亲奔走相告与招募下，共有整300人加入，同乡会就在大家的期待中成形，一切法律程序也获得相关部门批准。 　　墨尔本现有人口500多万，当中华人占约有一成。 　　黄添福也透露，同乡会现在差欠一个正规会所，乡会正在积极物色当中。过去，筹备会议都是假借他的住家举行。 　　另一方面，墨尔本厦门同乡会也希望加入世界同安联谊大会的大家庭当中，对于此，身为世联会永久秘书处的我会馆表示欢迎，不过，总务沈武平告诉来宾，在程序上，还需要经过大会通过。 　　到目前为止，世联会未订下任何会议意向，因此，墨尔本厦门同乡会寻求入会，最快需要等到明年第11届世联会在新加坡召开扩大会议时，才有机会提出入会动议。至于扩大会议几时举行，就等待下一届的东道决定。马来西亚是第11届世联会的主办国，会议预定在2018年举行。 　　在受询墨尔本厦门同乡会会否承办世联会的问题时，黄添福表示，他们现在还缺乏人力财力物力，所以要办世联会，一切言之过早，眼下最重要的事，是办好来临的成立典礼。 　　黄添福当天傍晚在到达会馆时，获得会务咨询林树南率领的理事会同人欢迎，这些同人包括正副总务沈武平与洪旭、财政曾英庭、文教股长余经仁、交际正副股长林平仲与黄和汀、理事林丽霞与副福利股长蒋福励。 　　随同黄添福前来的还有另一名同安的乡亲黄再祥，他也是墨尔本厦门同乡会筹备委员会的委员。 　　在结束访问后，宾主双方互赠纪念品留念，黄添福再三热情邀请会馆9月赴一趟墨尔本，以加强彼此间的联系。除了新加坡，故里的侨联事务单位也在受邀之列。 　　我会馆过后再安排同进晚餐，宾主继续交流一番，到近10时才尽欢而散。 　　　（余经仁稿于2016年7月初） 照片说明：         1、黄添福（右二）赠送纪念品给我会馆，由沈武平（左二）代领，右一是林树南，左一是黄再祥。　   2、外宾黄添福（左四）黄再祥（左三）与我会馆同人一起合影留念，左起曾英庭、洪旭、沈武平、林树南、蒋福励与林平仲。

会馆活动

会馆同人登山促进乡情健康

我会馆理事会的同人、家眷和乡亲，6月26日星期天起了个大早，热情参加会馆主办的健康大行走活动。　　这是会馆第一次主办这样的郊游健康活动，大行走目标选在风景幽美的直落布兰雅山。当天清晨，大家一身轻装，7时许就准时在亚历山大路的贺特公园（Hortpark）集合，然后沿着山坡的走道，一路登上直落布兰雅山顶。之后，再从亨德申方向下山，最终在直落布兰雅购物商场结束，全程长约5公里，费时一个半小时。　　当天上午老天作美，风和日丽，大家在轻松的脚步中，一边寒暄交流，一边饱览山坡的大自然风光，既促进乡情又有益健康，致使人人都特别愉快，乐在其中。　　根据《同安网站》了解，为了参加这项活动，好多同人都努力争取机会，精神十分可嘉。　　例如黄秀琼的女儿江倩瑜，她之前的傍晚6时许，才从英国经历15小时飞行与转车，马不停蹄回返家门，不到12小时，她就连同母亲与父亲江丕显教授，一起踏上征途。　　倩瑜是在英国的名牌大学杜伦（Durham University）深造，刚完成第一年学业，现在回国度暑假。　　戴文雪同人是另一例，他当晚深夜就要飞赴北京，出席女儿佳音的大学毕业典礼，但他仍坚持起早参与。　　乡亲黄文境（43岁，精密工程人员）则是一家三口，专程从麦波申的住家前来，为准时赴会，还包了德士赶到，为的也是要与乡亲一起同聚作运动。　　文境的儿子志培，年13岁，是全场最年轻的参加者，他与我会馆的长者会务咨询王金榜年龄相差71岁。金榜乡长今年高龄84岁，平时喜好运动，每星期打两次太极，极力养好身体，最是老当益壮了。　　至于终点选择在直落布兰雅购物商场，也有特殊原由。原来，我会馆总务沈武平就在这里经营悦华食阁，结果大家完成行走的任务后，还可以在这里轻松同聚。沈武平为此还盛情招待早餐，慰劳大家辛苦付出。身为主人，他与夫人黄完还忙着倒茶捧咖啡，爱会馆爱乡亲之情，溢于言表。　　推动这次大行走活动的副总务陈汉栋，对于同人热烈参与感到欣慰。　　他说：“会馆同人平时开会才见一次面，会议结束后又因夜深赶着回家，每次总是匆匆忙忙，推出这样的活动，彼此可以轻松交流相聚，进一步加强乡情，也促进身体健康。”　　他因此希望更多同人参与，这样，那些没有参加的同人，就难有“闪避”的借口了。　　副主席汪家裕在总结时也说：“这是会馆第一次主办这样的健康活动，反应显然不错，是一个好的开始，往后，希望每一两个月就办它一次，让同人乡亲能够更多机会相聚。”　　参加这次活动的同人，还有陈皆成夫妇、曾英庭、余经仁、蔡鸿达、蒋晓虹、林丽霞、林友赏及乡亲柯丽珍，总数共21人。 　　（余经仁稿于2016年6月底） 照片说明： 1、沿着直落布兰雅山走道，我会馆同人享受一次郊游行。2、征服直落布兰雅山，大家在这个地标前留影。3、会馆同人在食阁共进早餐后，来一张团体照留念。

人物专访

从小贩到作家—曾任会馆副文教股长

 “呜…”船来了。 当时只有14岁的杨宝泉(同安会馆副文教股长)跟随父亲登船， 将热腾腾的咖啡、茶、面包、饼干等卖给船员和乘客。 这是1952年的事。 当时正值朝鲜半岛内战。 支援南方的美国船只，载了军人前往朝鲜半岛，在新加坡短暂停留。 宝泉和父亲就当起了海上小贩， 也就是马来语中的Jaja。 海上小贩售卖日用品、文具、食物给船员， 因为顾客来自五湖四海，所以还得懂得换算不同国家的货币。他们可说是靠船吃饭的一群。 海上小贩工作辛苦， 一年后， 宝泉和父亲就换到陆地上工作，当起了流动小贩。         50年代的新加坡， 酬神戏还是挺盛行的。 有戏台的地方，就可以看到流动小贩的踪迹。宝泉和父亲当时就是在戏棚下，摆摊子售卖烤鱿鱼和豆干包。 不过， 对年仅15岁的宝泉来说， 那也是一段苦日子。 因为一连几天的酬神戏如果在乡间演出， 他就得在外过夜， 碰巧戏棚搭建在坟场旁，他就得与死人同眠， 还得忍受蚁兽蛇虫，刮风下雨， 一点也不好受。     这样的日子又过了一年。16岁那一年，宝泉开始同文字接触。 他进入了印务馆，从排字员做起，后来也做校对。 70年代， 宝泉进入《南洋商报》 ，除了排字校对， 也从事广告招徕。         1980年到2005年间， 宝泉不但创立了《金泉广告》 ， 也做起饲养牛蛙的生意，并且在峇淡岛南部深海海域， 兴建“佳美韵”奎笼提供住宿和钓鱼服务。 这是他的事业高峰期。     其实， 生意归生意， 喜欢与文字为伍的宝泉，从没有忘记写作，写诗填词。 而宝泉与妻子鹣鲽情深 ，在妻子于2000年逝世后， 还特意为她出版了纪念专辑。   …

会员博客

组屋区生活—HDB Life

作者：林友赏     今日的新加坡，人们大多数住在组屋区里，到处是一栋栋的高楼，家家户户都有水电供应。人们共用水龙头洗衣、冲凉，点燃煤油灯照亮陋屋一角的情景，早已远去。     宽阔的马路取代了乡间弯弯曲曲的小路，马路旁组屋建得密密麻麻，和私人公寓不同的是，人人都可以随意进入，保安情况一般良好。     和独立前相比，穷人减少了，居民一般上是新加坡公民。这些年来，涌入了许多来自世界各地的新客。人们一般上的收入增加了，物价却暴涨了许许多多倍。     家家户户一出门一入门，就马上关门，一些人变得有钱，但欠缺的是同情心和睦邻精神。养宠物狗是一些人的时尚，鸡声早已成了绝响。人们“自由”往来：许多人（包括在下）对老邻居所知有限，甚至是一无所知！人们出钱出力，创办自己的学校这等“傻事”，几乎都由政府包办了。     只要你有地方，种种花，没问题，种菜则是居民委员会的独家本领，养猪养鸡嘛，就别提了。和过去不同的是如今一般的人家，不用等到过年、过节，才有鸡肉吃，吃鸡饭早已是等闲事了。     人们崇尚各种信仰，有些民间习俗走向商业化，生机勃勃；有些则没落了。一有歌台上演，还可以看到人山人海的场面；看街戏的人，则寥寥无几。只要你花费得起，不用等到春节期间，天天都可以穿新衣服。燃放爆竹这等玩意儿，在被严禁了多年之后，如今已“放宽”了尺度：春节期间，牛车水的一个重头戏，就是燃放爆竹！     居民多以华语、英语、方言问候、交谈。方言绝处逢生，还有一定的“市场”，其亲切感，仍不减当年！     一般人都精打细算：多子多孙多福，敢敢生！天生天养的年代，早已是陈年往事！       “野孩子”很少，关起门来自个儿玩的孩子很多。孩童早已和高科技成了好朋友。在水沟边、草丛间、泥地上……，玩得不亦乐乎的宝宝难得一见……。 如今时过境迁，有人欢呼今日不同往日！有人感叹今日不如往日！

会员博客

闲谈薄饼

余经仁         在新加坡，薄饼是大家熟悉和喜爱的小吃，这里大多数的小贩中心，都有售卖薄饼的摊位。本地好些餐馆，甚至把薄饼列进菜单，可见它受欢迎的程度。         薄饼是咱们同安人所发明，经久传下，已经成为福建人著名的一道美食，包薄饼和吃薄饼，也是福建人的传统习俗。不过，对比起本地和同安的薄饼，两者显然有很大的差别。         我们新加坡的薄饼，馅料可以多达十几种，它有包菜、豆干、红萝卜、四季豆、沙葛、蒜仔、腊肠、虾肉、豆芽、三层肉和香菜等等，另外还有佐料如甜酱、花生酥、辣椒酱和蒜酱。         至于同安的薄饼，馅料相对的就少许多，它主要是豆干、红萝卜、四季豆、沙葛、筍、芹菜、蒜仔与三层肉，这些馅料只干炒，而最大的特色，是裹以香喷喷的糯米饭（俗称油饭）。         这种包糯米饭的正宗同安薄饼，在新加坡，似乎已消失无踪。幸好，我会馆会员黄完女士就擅煮各种同安小吃，包括同安薄饼在内，这不但让我们有机会见识正宗的同安薄饼，也无需千里迢迢远赴家乡，就可以吃到这道美食。         黄女士生于同安、长于同安，1993年时前来新加坡。         据她说，她自幼时，就跟着母亲学烹饪，结果学得一手好厨艺。移民来新后，她也把厨艺“随身”一起带来。         黄女士是我会馆总务沈武平乡贤的夫人，平时也随武平参加会馆各项活动，为此，她经常就弄几道同安美食，招待乡亲和朋友，让大家吃得津津有味，享尽口福。          《联合晚报》美食记者许瑞霞曾品尝过黄女士烹煮的同安薄饼，对这道美食留下深刻印象。         她说，同安的薄饼馅料显然较少，以干炒的方式呈现，特别芳香。         她最欣赏的是夹裹着糯米饭这样的配搭。         她说：“薄饼与糯米饭的配搭十分独特，口感很好，另外，它有极大饱足感，一卷吃下后，基本上就填满肚子了。”         顺带得一提的是，烹煮薄饼，不论是本地或同安的，准备起来，十分费劲和考功夫，一是需要采办各种馅材，而且需要切得细、切得薄，如果不够细薄，口感就差了，本地的薄饼，更要慢火焖煮多个小时。         所以，当有一天你受福建人邀约吃薄饼时，那你就知道，你在主人心目中的地位，是最尊贵的上上宾，因为只有贵宾，才会受邀吃薄饼的礼遇。 左上图为：黄完女士烹煮同安薄饼，招待朋友品尝。 右下图为：同安薄饼馅料，左起薄饼皮（顺时钟）、油饭、三层肉、豆芽和薄饼菜。

人物专访

会看成相的德士师傅—第39届副福利股长蒋福励

德士师傅不只把客人载到目的地，也得会看人，确保乘客路途愉快。     驾驶德士十年，65岁的同安会馆副总务蒋福励是这么看待德士师傅的工作的。客人上车后，他会问对方要走哪一条路到目的地， 并尝试同客人聊天，以打破隔阂， 确保客人旅途愉快。 不过， 他也必须懂得观颜察色。如果客人不愿开口，他就必须懂得在适当的时候保持静默。     驾驶德士之前， 福励在一家电脑公司当销售员。在那里，他学会了同顾客相处之道，并懂得如何应付难缠的顾客， 确保自己不会被脾气坏的顾客影响心情。     福励曾经接到一名顾客电召， 要从蔡厝港前往加东购物中心。 他依约前往载客，结果等了20分钟，一名妇女和她的女佣才出现。 他问妇女要走哪一条路到加东，对方说随便。结果他选择泛岛快速公路朝向巴耶礼巴的方向行驶，刚好那一天，途中经过好几个交通灯都得停下，结果抵达时，妇女用三字经怒骂他。然后她说要使用NETS还钱，结果是账目无法通过。最后妇女在怒骂声中把车门一甩，钱也没给就扬长而去。后来福励跟同行聊起，发现他们也碰到过这一名妇女，以同样的手段坐霸王车。     最近德士收费上涨， 福励就遇到过有顾客借故指他走错路，不愿还钱。 “我们无法选择搭客，所以得学习看破、放下、随缘。”信奉佛教的福励认为，千万别让压力影响心情，更别让上一名搭客的怨气，影响到下一名搭客。         福励记得入行不久，他载到一名孕妇，对方要去竹脚妇幼医院。上车不久，孕妇感觉阵痛，刚好这时有交警经过，福励急中生智，叫交警帮忙开路， 让孕妇很快抵达医院。就在妇女被人从德士转移到担架上时，宝宝也迫不及待降临，让福励至今难忘。     过去40年，福励每天从不间断、早上五点左右就开始练太极。 对他而言，作为德士师傅要保持健康需要自律。 他的秘诀很简单：吃饭时间吃饭，别憋尿。他说： “听起来似乎很简单，不过，一些同行有时为了多赚钱，忽略了健康。而身体状况不好，怎么能确保驾驶安全？”     除了打太极，福励也爱唱卡拉ok ，并喜欢在星期日到会馆唱歌。自1970年代就加入会馆和互助部， 福励有丰富的社团经验。对他而言，会馆要蓬勃发展，理事之间必须互相扶持，避免泼冷水。 就像驾驶德士，司机不只需要敬业乐业，也需要互相帮助。 The cabbie who reads faces This cabbie is not only a driver but …

会员博客

同安薄饼

蒋黎金        薄饼是同安的美食, 饼皮很薄而且很柔韧, 油而不腻， 美味可口。每当农历新年，三 月节，清明节时同安人便有吃薄饼的习俗。       同安薄饼特别之处是除了菜肴, 还包有糯米饭, 这主要是令人吃了会饱, 同时可用糯米粘住薄饼皮的接口, 使里面的菜肴不易掉落         据说薄饼是同安人发明的。 相传在明朝的时候，同安人蔡复一(1577-1625)出任湖广军务总督，时常整日批阅公文，忙得整天没时间吃饭。 蔡夫人很担心，若长此下去，丈夫的身体一定会饿坏，于是她便想出个办法，用面皮包着菜肴，蔡总督便可右手握笔，左手拿着薄饼，边吃边写，这样就不会妨碍他办公事。 后来吃薄饼就逐渐流传开来，更成为闽南的家常菜了。 每当过年过节，家家户户便兴起吃薄饼的习惯， 大家围坐一起，用面皮包着各种菜肴，自包自吃，表示全家美满团圆的意思。                               Tongan Popiah (Spring Roll) Chiang Lay Kim Popiah is a Tongan delicacy. The texture of the skin is thin, soft and …